Drukuj

Przepisy wielkanocne

Opublikowano w Informacje

Ze Świętami Wielkanocnymi wiążą się również tradycyjne ciasta:
- mazurek wielkanocny to ciasta o wyjątkowym smaku, jego podstawą jest kruche ciasto i duża ilość bakalii. Malezy posiekac mąkę z masłem, cukrem i żółtkami za pomocą noża lub widelca. Gdy zlepi się w małe grudki, dodajemy pozostałe składniki i szybko zagniatamy ciasto.
Gotowe ciasto wkładamy do lodówki, przynajmniej na pół godziny. Następnie wyjmujemy, czekamy kwadrans i rozwałkowujemy na pergaminie. Razem z pergaminem przenosimy na blachę.
{jumi[*4]}
- drożdżowa babka - do tego typu wypieku używamy: maki, śmietanki, cukru, masła, jaja,  drożdży, dużej ilości bakalii i oczywiście spirytusu. Babka drożdżowa to wyzwanie dla osób które nie piekły nigdy wcześniej ciasta drożdżowego. Podstawą jest przygotowanie tzw rozczynu który musi wyrosnąć, później dodajemy składniki takie jak: jajka, cukier i trzeba poświęcic ok 20 minut na wyrabianie ciasta oczywiście z zastosowaniem miksera. Aż w końcu pieczenie:
Dużą formę do bab napełniamy do 1/3 wysokości ciastem, przykrywamy ściereczką i znów odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swą objętość wstawiamy ciasto do ciepłego piekarnika i pieczemy
{jumi[*4]}
Przestudzone mozna polukrować, udekorować bakaliami no i oczywiście jeść;) jesli wyjdzie jadalne.